血糖値コントロールに失敗した件
少しずつ、血糖値を計ることも慣れてきました！
最初は、指に自らちくっと針をさして血を出す行為に抵抗があって、
しかもちょっと痛いし！若干ストレス感じてました。
もう今は外出先でも
ちょちょい！って計れるようになりましたよ～！
人間慣れるもんですね♪
玄米パスタだから大丈夫だと思ってた＞＜
先日ランチに、イオンで買った
「発芽玄米パスタと野菜のホワイトソースでつくる
カルボナーラセット」
を作って食べました^^
グルテンフリーでしかも発芽玄米で作ったパスタだなんて！
とってもセンスがある～
イオン様感謝です！
一緒に絡めるベーコンや玉ねぎなどがあれば、
とっても簡単に作れちゃいます♪
味は、
濃厚でしっかり味のついたホワイトソースがなかなかおいしい！
（私はちょっと味が濃いかな？とおもいましたが、いつも薄味だからだと思います…）
リングイネも、コシがあり食べごたえ抜群！
ベーコンは塩が多いので私は使わず、
ささみとしめじを具にしてつくりました♪
1人前といっても思ったよりボリューミー
結構おなか一杯になりましたー！
もちろん、血糖値のことがあるので順番を守って、
サラダや副菜を用意して、パスタは最後に食べましたよ～！
さて。
2時間後の血糖値を計ってみましたら…
159！！！
OH！NO～～～～！です！
ショック！
理由を考えてみる
冷静になって理由を考えてみました。
朝昼晩の食事でパスタを食べる場合、
目安になるのは1回の食事で約40g。
今回のパスタは100g。
まず、これが理由①ですね^^;
40gに対して100gですから、倍以上の量を食べちゃいました＞＜
そして、糖質について。
パスタの糖質57.8g
ホワイトソースの糖質12.1g
合計で約70g！！！
私が指導されているのは、1日の糖質量目安が60gなので、
10gほどオーバーしてますねぇ。。。
単純に量が多かったってことです。
発芽玄米でおいしかったけど、
妊娠中の今は、パスタの量を減らして作るべきでした！
なるほどなるほど。
そして食後に運動もできたらなお良いですね！
これからは、食材だけで選ぶのではなく、
食べる量を意識しよう。
勉強になりましたー！
妊娠糖尿病の栄養指導受けてきました！
最近、東京はいくらか涼しくてすごしやすいです☆
お出かけする気にもなるし、このまま秋になってほしい…！
栄養指導受けたら、逆に食べられるものが増えた☆
さて、ようやく病院の栄養士さんから、栄養指導を受けてきましたよ！
とっても勉強になった！
指導内容の大枠はこんな感じ。
＜一日6回の食事にしましょう＞
私は、食後2時間の血糖値が上がりやすい体質ということもあり、なおさら食後2時間のタイミングで捕食をしたほうがいいそうです。
朝・昼・晩の基本的な食事は腹8分目にして、
捕食をすることでカロリーや糖質の摂取を補います。
血糖値が上がりやすい状況というのが、空腹時に一機に食事をたくさん食べてしまうこと。
さらに炭水化物を先に食べてしまうと急上昇してしまうんです。
1回の捕食の目安はこんな感じ。
・160カロリー
・糖質30～40g（ただし、甘いものをとるときは20～30g）
おにぎりだったら1個（100g）
りんごだったら半分
ソイジョイだったら1本
結構食べられます♪
「妊娠糖尿病の疑い」と言われてから、甘いものはだめなんだ…低糖質のものを選ばなければ…と結構制限をかけていました。
もちろん、甘いものたくさん食べていいよ！ということではないのですが、
必要な時に、必要な分だけ食べていいのです！！
精神的に救われました^^;
＜毎食の炭水化物の量を調整しましょう＞
主食・主菜・副菜をバランスよく食べる。ということなのですが、
妊娠糖尿病の場合、
例えばごはんを100gお昼ご飯でとるならば、
ジャガイモや蕎麦などの炭水化物を多く含むメニューは摂れないのです。
逆をいうと、
ジャガイモがたべたければ、ごはんを半分残せばOKということです。
自宅であれば、必要な分だけ用意すればよいのですが、
外食だと食べ物を残すということになってしまって、心が痛いですが…。
少な目ごはんでオーダーできるか聞いてみるのがおすすめです！
私が一番うれしかったこと
もともと、甘いものも大好きな私なのですが、
夏はアイスを食べるのが至福の時間でした…。
一般的にアイスはカロリーも高いし、砂糖も多いし。
最近はめっきり我慢をしていました。
しかし、栄養指導の中で、こういうアイスならたまにはいいよ！
というものを教えてもらいました！！！
これです！
例えばバニラ1カップ分であれば、
・80カロリー
・糖質7.6g
です。むしろ捕食としては足りないなぁ～♪
という感じですw
でも、なんとなく、これ食べる時は1カップにしておこうかなと思っています^^;
血糖値を観察しつつ、うまく取り入れていけたら、
楽しい糖質コントロール生活が送れそうです☆
今度これ食べてみたい！
実はケトン体が検出されていた
毎朝、自宅で尿検査をし、ケトン体が出ているか確認しているのですが、
栄養指導を受けるまではケトン体1+がでることが多々ありました。
これは、「糖が足りていない」というメッセージなのだそうです。
赤ちゃんの発育には、母体のブドウ糖が優先的に使われます。
ブドウ糖が足りなくなると、代わりに脂肪を燃焼させ、肝臓がケトン体を作り出しとか…。なんだか難しいのですが、
つわりの時期に食事ができなくなってしまうと、ケトン体が検出されて、「妊娠悪阻」になってしまうといいます。
妊娠糖尿病の難しいところは、
糖質を制限してはいけない。エネルギーは赤ちゃんの分も正しく摂取しなければならない。
という点です。
栄養指導を受けて、寝る前の夜食を少しとるようになってから、
ケトン体は検出されなくなりました！！
今回、妊娠糖尿病になって、自分の体の状態がよくわかりました。
ある意味、よかったのかな？と思っています^^
これから毎日、楽しく食事をしながら、血糖値とうまくつきあっていくぞ～～！
妊娠糖尿病ごはんと食後の運動
妊娠糖尿病の診断を受けまして、
今日で血糖値を測定し始めて4日目です！
少しずつ、ダメなものと大丈夫なものがわかってきました。
あくまでも「私の場合は」ということだと思うのですが、
傾向をメモメモ。
炭水化物を食べ過ぎると血糖値が上がりやすい
外食はあまりよくないとわかりつつ、お出かけの時はしょうがないですよね…。
和食にしたいなと思い、
大戸屋でサイドメニューをアラカルトで頼んでみました。
・ミニさばの炭火焼き
・グリーンサラダ
・手造り豆腐のねばねば小鉢
・少な目の五穀ごはん
健康な感じのランチセットができました^^
グランドメニューを頼むより、塩分は抑えられてる気がしますが、
値段は高くなっちゃいましたw
このチョイスなら血糖値も大丈夫かな？と思い、
食後2時間後に計ってみると…
139！！！
だめでした^^;
今、病院から目標値として言われているのが、
食前：100以下
食後2時間：120以下
高くなっちゃってますね＞＜
あくまでも予測ですが、
ひとつは「食べ過ぎ」なのではないかと思います。
夜まで全くおなかがすかず、食事後に動くのがつらかったんですw
さらに便秘も悪化しました^^;
もうひとつは、「白米のとりすぎ」
「五穀ごはん」といえど、白米に五穀を混ぜているようです。
白米は血糖値を上げやすいので、五穀を混ぜているとはいえ、
私にはあまりよくなかったのかな？と思います。
野菜中心と食後の運動が効果的！！
昼間の反省を活かし、
その日の夜は、ちゃんと自炊しました！
・切り干し大根
・野菜メインのポテトサラダ
・アボカド豚肉巻きwithサラダ
・発芽玄米（かなり少な目）
もちろん、食べる順番は
野菜→肉→ごはん
ちなみに、
ランチのダメージがまだ残っていて、
アボカド豚肉巻きは少し残しました^^;
そして食後30分くらいたってから、
旦那と30分のウォーキングに出かけました！
30分くらい歩くだけで、うっすらと汗が！
最近、ストレスが溜まっているのか…イライラすることが多かったのですが、
気持ちもすっきり！！
帰ってから血糖値を計ってみると、
114！！！
おっ！
やっぱり運動のおかげなのか？
自炊が良かったのか？
発芽玄米が良かったのか？
もはや全部良かったようなきがしますが、
目標値を超えることはありませんでした^^
いやー、安心
これから、夜の食後のお散歩は習慣になりそうです！
この調子で頑張ります^^
グルテンフリーは高血圧対策も一緒にできますよ！
今日もとっても暑いですね・・・
溶けそう。
さて。今日は、妊娠糖尿病の治療のため、内科を受診してきました！
これから血糖値を毎日4回
・朝ごはん前
・朝ごはんから2時間後
・昼ごはんから2時間後
・晩ごはんから2時間後
測定することになりましたよー。
なかなかのマメさがもとめられます。。。
正直面倒ですが、赤ちゃんのため、食生活の見直しのため、
とってもいい機会です。
がんばっていきたいと思います！
グルテンフリーを意識すると、勝手に減塩になりやすい！
妊婦は血圧を上げないように、食塩の摂取量も指導されます。
2017年現在で、一日7gの塩分量を上限にすることが良いとされています。
7gってどのくらいなのでしょう？
例えば、
カップラーメン系・・・5g前後（スープまで飲み干して）
うどん1杯・・・5g前後（スープまで飲み干して）
やきそば・・・4～5g
以上は塩分量が高めなものです。
これらを毎食食べてしまったら、なんと1日で15gくらいの塩分摂取してしまうことになります。
米と小麦粉の塩分量って？
ちなみに、お米は塩分量0gです！
そして小麦粉自体も塩分量0g。
でも、うどん・らーめん・パン・パスタ・そうめん等にする過程で、
おいしくするために塩分を加えて作っています。
だからどうしても塩分量が多めになってしまうんです。
つまり、主食はお米を選んで、
主菜の塩分量を気を付けていけば、ずいぶん減塩になります。
毎日のように、小麦粉を使った炭水化物を食べていたころは、
塩分量もかなりオーバーしていたように思います。
もちろん、お米の上にたっぷり塩分が効いたおかずを乗せたら、
塩分オーバーになってしまいますが…。
主食で塩分を取らないようにすることで、
おかずもおいしく食べたいものを選びやすくなることは間違いありません！
今日の母親学級でも、「塩分を気にするなら食パンよりお米を選びましょう！」
と指導がありました。
引き続き、気を付けていかなければ…！
乾麺にも食塩無添加の商品がある
と、いうことは、グルテンフリーの米麺（フォーなど）にも、食塩が含まれていることがある。ということですよね！
その点は、ノーマークでした…。
塩分コントロールという観点では、その点もチェックすべきですね。
ちょっと調べてみたところ、米麺にも食塩無添加のものがありました！
これこれ。
今まであまり気にしていなかったので、
これからは食塩量もチェックしてみようと思います！
とはいえ、この暑いなか、汗もかきますし。
塩分は人間にとって不可欠なものです。
「摂りすぎ注意すること」が大事です。
好きなものを好きなだけ食べていると、
食塩摂りすぎになっているという事実を知ることが大きな1歩です！！！
小腹がすいたときにおすすめのグルテンフリーおやつ
昨日は、区の母親学級に参加してきましたー！
出産予定日が近い近所のママたちが集まるから、
どんな人たちなんだろーとドキドキ！
みなさん話しやすい方たちで、一度話し出したら止まりませんでした笑
みんな不安抱えてて、同じ状況でお話しできる相手ってとっても貴重なんだなと実感しました。
また来週もあるので楽しみ☆
その後は、調子のってサマーセール覗きにふらふらしに出掛けました。
このくそ暑い中…
そしたら途中、案の定ガソリン切れになりまして＞＜
何かエネルギーを…！とコンビニに駆け込みました。
「グルテンフリーかつ、血糖値あげにくいものを私に…」
とセブンイレブンをうろうろ。
そしてよさげなもの発見！！
【低GI食品】ソイジョイクリスピーすごいですよ！
ソイジョイって、小麦粉の塊だとずっと思ってました…。
小麦粉を使用せず、大豆粉で作ったものだったんですね。
知らなかったー！！今更感満載です…。
だから、「小麦でしょ～」って思って手に取ることもなくこれまで来たのですが、
パッケージに堂々と低GI食品と書いてあったので目に止まって
即、手に取りました！
まずは「プレーン」に挑戦！
パッケージをひっくり返してみると、
主な原材料は大豆粉♪
もちろん小麦粉は不使用です。
大豆は栄養素としても積極的に摂っていきたい食品ですし、小麦粉に比べて血糖値を上げにくいのです。
さらにパパイヤやパイナップルも入っているので、大豆だけの地味な味だけではなく、
華やかなお味がします。
（若干ピントがあってなくてごめんなさい 汗 詳しくは下記大塚製薬さんのHPからどうぞ）
食感もざくっごりっとした感じで、
なかなか満腹感があります。
あまりにエネルギー不足だったのか、
おいしかったのか、
1分以内に食べ終えてましたｗ
そしてこちらは「ミックスベリー」♪
プレーンにくらべて少しカロリーが抑えめです。
（プレーン：123kcal ミックスベリー：119kcal）
ミックスベリーっておいしそう♡
でもこちらは別の日のお楽しみにとっておきます！
一日2本は食べ過ぎですから…^^;
そして「ホワイトマカダミア」というラインナップも新しく加わっているそうです。
絶対おいしい！
お店で見かけたら購入してみます♪
数年前までは、市販で、しかもコンビニでこんな便利でおいしいもの売ってなかったように思います。
社会的にニーズが高まっているのを感じた今日でした！
（もしかしたら私が遅れているのかもしれませんがw）
とはいえ…
内科の先生からの食事指導を受けるのがこれからなので、
自己判断であまり食べ過ぎるのは控えようと思います！！
ほんとに我慢できないときだけ！
ストレスためないように…！^^
ELLE cafe のグルテンフリースイーツがかわいい♡
連日暑いですね…。
運動不足を認識して、さっそく今朝は朝7:30くらいから30分くらいウォーキングいってきましたよ！
すでに日差しが強くて、もっと早く起きていかなきゃ厳しいかも…という感じでしたが、日中の殺人的な暑さよりマシですかね。
さてさて…今日は、今の私には食せないグルテンフリーのスイーツについて書きたいと思います！
（生き地獄…）
ELLE cafeって？
フランスから始まったセレブファッション誌「ELLE」の「ELLEらしさ」を、
CAFEという業態で日本にOPENさせたのが2011年、第一号店は博多阪急だったそうです。
OPENから6年も経っているなんて驚き！
最近では、4月20日（木）にGINZA SIXにオープンしましたね！
私は職場が青山近郊なので、ヒカリエの地下（期間限定だったらしく今はありません）だったり、青山店に足を運んでいました。
とにかく、おしゃれで体にやさしいんです！
店内のインテリアもとっても素敵で、店員さんもおしゃれ！
グルテンフリーのスイーツが楽しめます♡
グルテンフリーのクッキー、焼きたてマドレーヌ＆フィナンシェ、パウンドケーキ、カヌレなどなど…小麦粉を使ってないとは思えないおいしさのスイーツが味わえます。
写真は、ベリーとチーズのマドレーヌ。
ベリーの酸味とチーズのまろやかさが絶妙～～～！そしておしゃれ。
甘すぎず、上品な大人のお味でした^^
少し温めて食べるとふわっふわになってより美味しくいただけます♡
はぁ。。。
食べたい。。。
ELLE cafe AOYAMAではランチもいただけます
こちらマクロボウル！いただきました～！
季節の野菜、豆腐、キヌアなどを玄米にのせた美しいライスボウル。
ライムを絞っていただきます。
色々な食材が入っているので、栄養も摂れてうれしいです♪
もう満腹！っていうほどの量はありませんが、
本当は腹八分目が美容と健康に良いと言いますから、それくらいがちょうどよいのです^^
グルテンフリーのメニューは一目瞭然！
ELLE cafeでは、どのメニューがグルテンフリーなのか一目でわかるようになっています。
こちらのマークがその印。
（ELLE cafeのHPから画像お借りしました。https://ellecafe.jp/story/）
小麦アレルギーのある方でも、安心して楽しめるお店です！
ほかにも、
・ヴィーガン（動物性食材不使用の植物性メニュー）
・ローカーボ（糖質をできる限り抑えた低糖質メニュー）
・スキニースタイル（ダイエットにおすすめのメニュー）
といった様々なスタイルでお食事を選べます！
是非とも体験していただきたいELLE cafeでした～！
なんと、妊娠糖尿病だそうです…！
今日は、妊婦の定期検診の日でした。
以前、糖の負荷テストを行ったところ、再検査となっていました。
後日詳しい検査をすることになり、改めて空腹時からあまーいサイダーを飲んで、
1時間後、2時間後と採血をする検査をしたのです。
その結果を今日知らされたのですが、まさかの妊娠糖尿病と診断されました。
ショックです涙
食べるものや食べる順番などにはかなり気を遣っていたのに…。
「なんで？」という気持ちでいっぱいです。
妊娠糖尿病の原因
妊娠糖尿病とは、妊娠中にはじめて発症、あるいは見つかった糖代謝異常のことです。
私は健康診断でも高血糖の数値を出したことがないので、妊娠してから血糖値のコントロールがうまくできなくなったと考えられます。
調べてみたところ、下記のようなことが原因のようです。
日本人の糖尿病患者に多い「2型糖尿病」は、食べ過ぎや運動不足、肥満などといった不適切な生活習慣の積み重ねが大きく影響して起こります。妊娠糖尿病も、高カロリーな食事の摂取や肥満などが危険因子になりますが、必ずしもこうした生活習慣のせいで起こるとは限らず、糖尿病になりやすい遺伝的体質を持っている（両親や兄弟姉妹に糖尿病の人がいる）ことや、35歳以上の高齢出産も原因になります。
(【医師監修】妊娠糖尿病の症状と原因 | ヘルスケア大学を参考にさせていただきました)
運動不足は否めませんが…
私の父親は現在糖尿病の治療中なので、遺伝的体質なのではないか…！？
体型からいっても、妊娠前はどちらかというとやせ形でしたし、高齢出産の年齢ではないです。
もともと血圧も上がりやすい体質なので、やはり遺伝があやしいです。
ちゃんと内科の先生に診てもらわなければまだわかりませんが、
気にしていてもしょうがないので、この結果を受け止めて、食事療法や運動頑張っていきたいと思います！！！！
と、いうことで、グルテンフリー＋血糖値上げない食事という、あらたなミッションが加わりましたw
病院からの帰り道はちょっと落ち込んでいましたが、ミッションだと思ったらゲームみたいで楽しくなってきましたよ。
がんばります！！！！！！
糖質コントロールにも良い発芽玄米食べてます（もちろんグルテンフリー）
グルテンフリーの観点でいえば、主食を選ぶならパンよりお米ですよね。
しかし、糖質のことを考えるならば、お米の中でも発芽玄米がおすすめです！
発芽玄米は白米と比べて、GI値（食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの）が低いため、インシュリンの分泌が抑えられ、血糖値の上昇がゆるやかになるのです。
GI値の比較
・白米・・・81
・発芽玄米・・・54
・食パン・・・91
我が家では発芽玄米を炊いて食べています。
白米に比べるとちょっとお高めですが、一度食べ始めるとおいしくてやめられなくなりました！
発芽玄米をおいしく炊ける炊飯器で炊くと、硬くならずおいしく炊けます♪
ちなみに我が家はこの炊飯器をつかっています。
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外食するときも、白いお米ではなく、五穀米や玄米を選ぶようにすると良いですよ！
この度、グルテンフリー＋糖質コントロールという、ややこしいことになってしまいましたが、
いい勉強だと思って頑張ります！＞＜
